March 2
poêlons sont utilisés pour faire griller la viande, le poisson et les légumes. Ils sont utilisés sur des plaques de cuisson, et ne sont pas transférables. Pour cette raison, beaucoup de gens trouvent peu pratique pour les voyages, le camping ou dans de petits espaces tels que les dortoirs ou des casernes. Mais heureusement, il existe des alternatives à la poêle à griller qui offrent un peu plus pratique.
La plupart des grills sont régulièrement espacées crêtes qui assurent chaleur est répartie uniformément dans toute la batterie de cuisine. Ces crêtes aident également à maintenir la nourriture à partir de la vapeur au cours du processus de cuisson, ainsi que d'aider à recueillir la graisse et de l'huile de la viande. Le type le plus largement utilisé de gril est en fonte - une casserole à fond épais, mais il tient aussi de la chaleur mieux que la plupart.
Des barbecues en plein air, gaz ou charbon de bois, fonctionnent très bien en tant que substituts de gril. Des barbecues sont essentiellement structurées le même que poêlons, avec le feu la cuisson des aliments, et la grille - acier inoxydable ou en fer - la tenue de la nourriture sur la flamme. Viande cuit uniformément sur ces grilles, et la chaleur est conservée plus longtemps.
Comptoir grilles, comme le George Foreman Grill, fonctionnent très bien de la même manière que poêlons. Ces grilles sont constituées de grilles supérieures et inférieures qui ont des crêtes espacées le même que poêlons. La plupart viennent avec un creux attaché qui attire tout de la graisse et de l'huile comme ça dégouline sur les côtés.
Sear casseroles, comme des woks, peut être utilisé pour rapidement brun des deux côtés de la viande, du poisson ou des légumes. Les aliments doivent être étroitement surveillées chez ces casseroles car il peut brûler rapidement. En l'absence de crêtes, viandes frites dans woks doivent être vidés et re-saisie afin de conserver son goût grillé.
Les viandes sont plus susceptibles de faire cuire dans des fours, mais si la fonction de cuisson au gril est allumé pendant quelques instants après la cuisson, vous aurez le même effet que vous obtenez d'un barbecue, moins les lignes de la grille.