January 8
Le livre de cuisine est ouverte sur la table et les ingrédients sont tous prêts à aller, mais une instruction maintient flagrante à vous de les pages avant vous: Tamiser les ingrédients secs ensemble. Mais que dire de ces personnes qui ne disposent pas d'un tamis à farine? Il ya des trucs et des techniques qui vous aideront à obtenir autour de l'appel d'un tamis.
Quand une recette demande pour le criblage de la farine ou d'autres ingrédients secs, demandez-vous si vous avez vraiment besoin d'un tamis avant même inquiéter. Si vous êtes tout simplement tamiser la farine, puis il ya une bonne chance que vous pouvez simplement gonfler la farine avec une fourchette pour ajouter à l'aération la recette est à la recherche. Si elle vous demande de tamiser les ingrédients secs en premier lieu, envisager de donner les ingrédients d'un tour rapide avec un mélangeur à main avant de les ajouter aux ingrédients humides. Il ya de nombreux cas où le mélange avec une fourchette main ajoutera une aération suffisante pour faire la recette d'un succès sans l'utilisation d'un tamis.
Selon les deux "cuisson Bites» et «Tiptionary de L'Amant alimentaire," le criblage des ingrédients peut habituellement être accompli en utilisant le filtre, écran ou tamis à mailles plus proche.
Les petits trous dans le maillage va bien travailler pour les ingrédients secs qui doivent être tamisée. Il suffit de placer les ingrédients dans le tamis, ou autre instrument, et le tremblement est légèrement d'avant en arrière. Les ingrédients vont secouer par, ajoutant aération dans le processus.
Pour les ingrédients tenaces, utiliser une cuillère pour pousser les ingrédients à travers les mailles.
Pour les situations désespérées où les ingrédients qui doivent être tamisée sont agglutination et il n'y a pas tamis disponibles, mettre les ingrédients dans une passoire et secouer d'avant en arrière. Ce sera briser les mottes et permettre aux ingrédients à mélanger ensemble sans le souci d'avoir à briser chaque petit bouquet à la main.