December 26
Cuire une dinde trop rapide peut souvent conduire à un repas insipide sec. Depuis la dinde peut être utilisé dans de nombreuses recettes différentes, vous voulez faire tout votre possible pour empêcher que cela se produise. La meilleure façon est de prendre votre temps et faire cuire votre dinde lentement.
• Préchauffez votre four à 325 degrés.
• Donnez votre dinde un rinçage rapide sous l'évier et le poser dans la rôtissoire. Vérifiez pour voir si il ya un sac de viscères ou un col. Si c'est le cas, puis retirez-les. Ajouter un peu d'eau au fond de la rôtissoire.
• Habillez votre dinde pour un peu de saveur et de sorte qu'il ne se dessèche pas. Généreusement frotter l'huile végétale sur tout votre oiseau, y compris ses jambes et sur les côtés. Maintenant, quand vous ajoutez les épices, ils vont coller à la dinde à cause du pétrole. Saupoudrer de sel, poivre, ail en poudre et la poudre d'oignon tout sur la dinde. Vous souhaitez utiliser une bonne quantité des épices, mais ne pas vider la bouteille entière là-bas.
• Couvrir la dinde avec une feuille d'étain ou le couvercle de la rôtissoire. Placez votre dinde dans le four et faire cuire selon le poids de votre dinde. Un de 8 à 12 lb. dinde faudrait environ 3 heures de cuisson; une de 12 à 14 lb. dinde, 3 3/4 heures, une de 14 à 18 lb. dinde, 4 1/4 heures; et une de 18 à 20 lb. dinde prendrait 4 1/2 heures. Tout ce qui dépasse £ 20., Vous devriez vérifier après 5 heures.
• Retirez avec précaution votre rôtissoire du four et vérifier la température de la poitrine de la dinde. Si votre thermomètre de cuisson dit 170 degrés, vous êtes bon. Rien de moins que cela, et la Turquie a besoin de revenir dans le four.