Les lentilles sont une partie de la famille des légumineuses, qui comprend également les petits pois et les haricots. Contrairement à d'autres haricots secs, les lentilles ne nécessitent pas une longue tremper avant de les cuire. Ils cuisent rapidement, mais la cuisson lente permet aux lentilles d'absorber les saveurs du bouillon et d'autres ingrédients. Une mijoteuse vous permet de cuire pendant plusieurs heures sans surveillance. Ces petits appareils chauffent les aliments à un rythme lent et régulier, ce qui conduit à un appel d'offres et plat savoureux.

Instructions

•  Placez les lentilles dans une passoire. Rincer sous l'eau chaude, en les agitant avec la main que vous rincez.

•  Combiné au lentilles rincées, l'eau et le bouillon dans la mijoteuse. Ajouter le sel, le poivre ou d'autres herbes ou épices.

•  Mettre le couvercle sur la mijoteuse. Remplissez la mijoteuse pas plus de 2/3 plein et assurez-vous que le couvercle est bien ajusté sur le dessus.

•  Cuire les lentilles à haute intensité pendant trois heures, ou sur le réglage bas pendant sept heures. Ne pas soulever le couvercle de la cuisinière pendant le temps de cuisson.

•  Retirer le couvercle et mélanger les lentilles à la fin du temps de cuisson, juste avant de servir.

Conseils et avertissements

• Toujours vérifier le manuel du propriétaire avant d'utiliser une mijoteuse pour la première fois et suivre les recommandations du fabricant.