June 16
Pour préparer des steaks dans une mijoteuse, vous devez être flexible avec votre définition du mot "steak." Bien que les réductions familiers, tels que bande de faux-filet, filet mignon, aloyau ou T-bones, fonctionnent bien lorsque grillés ou sautés, ils se tournent plus susceptibles de bouillie si elle est cuite dans une mijoteuse. Coupes plus sévères comme le steak suisse, le bifteck de flanc et steak jupe résistent bien à ralentir la cuisson et sortir tendre et délicieux.
• Vaporiser l'intérieur de la mijoteuse avec un aérosol de cuisson antiadhésif.
• Couper 1½ livres de steak suisse en six morceaux égaux.
• Attendrir la viande en plaçant un morceau de steak entre deux feuilles de papier ciré et battre avec un maillet en cuisine. Aplatir légèrement la viande, mais ne faites pas trop.
• Couper les oignons en deux 1/4 pouces anneaux et les placer dans la mijoteuse.
• Couche la viande sur les oignons.
• Hacher trois branches de céleri et les placer sur le dessus de la viande.
• Mélanger les tomates étuvées et la soupe aux champignons et verser sur le dessus de la viande, le céleri et les oignons.
• Hacher une poignée de persil frais et saupoudrer sur le dessus des ingrédients dans la mijoteuse.
• Couvrir la casserole et laisser cuire pendant 8 heures sur le réglage bas.