steaks de porc sont aussi appelés steaks de lames, qui sont tranchés de l'omoplate d'un cochon. Cette coupe de viande contient une quantité importante de matière grasse, ce qui maintient humide, mais il est actif à partir d'un muscle, ce qui peut rendre plus difficile que d'autres coupes de viande de porc. steaks de porc sont généralement cuits lentement à libérer la graisse de la viande et d'assurer sa tendresse. Par la cuisson des steaks de porc au four, vous pouvez ralentir les faire cuire jusqu'à ce que tendre et juteuse.

Instructions

•  Couvrir un moule de 9 pouces par 13 pouces de papier d'aluminium, et préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Disposez quatre steaks de porc sur le plateau.

•  Saupoudrer 2 c. sel et 2 c. poivre sur les deux côtés des steaks de porc. Versez 2 cuillères à soupe. vinaigre de vin rouge uniformément sur les steaks. Placez les quatre pommes, épépinées et coupées en dés, au-dessus d'eux avec le sucre brun 1/2 tasse.

•  Sceller les steaks avec du papier.

•  Cuire les steaks dans le four pour environ une heure ou jusqu'à ce qu'ils soient tendres et bien cuites.

Conseils et avertissements

• Expérimenter avec d'autres épices pour vos steaks de porc cuites au four.
• steaks de porc peuvent aussi être grillés ou cuits sur le dessus de la cuisinière.
• Utilisez des gants de cuisine lors de la manipulation des casseroles chaudes et des plaques de cuisson.