Cuisson d'un steak qui est partiellement gelé dans le four, il faudra une température de cuisson inférieure à ce que vous souhaitez utiliser pour la cuisson d'un steak décongelé, lorsque vous souhaitez régler la température à griller. Avec un steak partiellement gelé, assurer la viande est cuite dans le milieu sans brûler l'extérieur en abaissant la température. Comme alternative, vous pouvez décongeler le steak en exécutant l'eau froide sur elle et puis le mettre dans le four à griller.

Instructions

•  Préchauffer le four à 400 degrés Fahrenheit. Placez la grille quatre positions ci-dessous le brûleur.

•  Cuire le steak pendant environ six minutes de chaque côté. Selon la façon dont le steak était gelé quand vous le mettez dans le four, vous devrez peut-être augmenter ou diminuer le temps de cuisson.

•  Cherchez jus au sommet du steak après vous retournerez. Quand le steak commence tout juste à former jus sur le dessus, il est rare. Laissez-le pendant encore deux minutes pour faire cuire un steak mi-saignant. Insérer un thermomètre dans le centre du steak jusqu'à ce que vous obtenez une lecture de moins de 130 degrés Fahrenheit.