July 23
Quand il vient à la fabrication de pâtes, vous pouvez vraiment impressionner vos amis et votre famille grâce à partir de zéro avec l'aide d'une machine à pâtes. Mais, avant de vous plonger dans votre recette préférée de pâtes, vous devriez savoir que cuisson des pâtes fraîchement sorti d'une machine à pâtes est un peu différente de celle de la cuisson des pâtes trempé dans le magasin. Voici comment faire cuire des pâtes fraîches sur une machine à pâtes.
• Assurez-vous que les pâtes sont "à sec". Ceci est un terme relatif, en ce qui concerne la cuisson des pâtes à partir d'une machine à pâtes alimentaires. La texture que vous cherchez est pas complètement sec comme sac de pâtes, mais plus d'une texture souple humide comme vous trouveriez quand la cuisson des pâtes réfrigérées. Une fois qu'il a atteint cette uniformité, il est prêt à cuire.
• Remplissez votre pot 2/3 avec de l'eau et le placer sur la cuisinière. Tournez le brûleur à haute.
• Ajouter un filet d'huile d'olive et une pincée de sel à l'eau. Cela aidera votre saveur des pâtes et arrêter vos pâtes de coller au fond de la casserole et de ruiner votre recette.
• Couvrir la casserole et laisser reposer pendant quelques minutes que l'eau se réchauffe à ébullition.
• Placez vos pâtes dans l'eau bouillante et faire cuire pendant 2 à 3 minutes. Assurez-vous de remuer avec une cuillère en bois tout au long de ce laps de temps afin qu'il ne colle pas à la casserole.
• Supprimer un morceau de pâte, souffler dessus ou passer sous l'eau froide et goûter pour voir si elle est prête. Une fois que vous êtes satisfait, vous êtes bon pour égoutter les pâtes et compléter votre recette.