October 13
Ail rôti a un goût plus doux que l'ail frais et est un ajout délicieux à sauces pour pâtes, les soupes et les plats de pommes de terre. Sa douceur et sa texture crémeuse, il est idéal pour les tartinades et trempettes tels que le houmous, et vous pouvez même en profiter par lui-même, juste les tartines. Vous pouvez faire votre propre ail rôti à la maison en utilisant l'huile d'olive, une feuille et un four ou barbecue. Vous pouvez griller quelques clous de girofle à la fois, ou plusieurs ampoules à la fois.
• Déchirez une feuille de papier et posez-le à plat sur votre surface de travail. La taille de la feuille dépend de combien ail vous torréfaction. Pour tout un bulbe d'ail, 10 clous de girofle, une feuille de plaque de taille dîner feront.
• Pause autant de gousses d'ail au choix de l'ampoule, en laissant la peau ressemblant à du papier sur. Coupez les pousses des conseils de l'ail.
• Verser une cuillère à soupe d'huile d'olive dans la paume de votre main. Ramassez les gousses d'ail et les enrober dans l'huile en les frottant entre vos mains. Chaque gousse doit être bien recouvert.
• Disposez les clous de girofle sur la feuille de sorte qu'ils ne se touchent pas les uns les autres. Faire une poche avec la feuille en apportant tous les bords de la feuille ensemble au sommet et pincer les fermer. L'idée est de piéger la chaleur à l'intérieur de cette poche, aider l'ail cuire de manière plus approfondie.
• Placer le sachet dans le centre d'un ensemble four à 350 degrés Fahrenheit et cuire au four pendant 60 minutes.
• Retirer la poche du four et ouvrir avec précaution car il peut être de l'air très chaud piégé à l'intérieur. Les gousses d'ail doivent être d'une couleur brun clair. Quand ils sont suffisamment froid au toucher, pincer le bas de la gousse et presser. Les gousses doivent glisser sur la peau et sont maintenant prêts à utiliser.
7
Rôtir l'ail ensemble dans le barbecue crée beaucoup d'ail rôti.
Tout Manteau ampoules d'ail avec l'huile d'olive.
• Envelopper les ampoules hermétiquement dans du papier. Assurez-vous qu'il n'y a pas d'ouvertures ou fentes dans la feuille. Vous pouvez utiliser plus d'une couche de papier d'aluminium.
• Enterrer l'ail dans les braises laissées dans un barbecue après que vous avez eu le barbecue en marche pendant 60 minutes. La chaleur résiduelle de la braise se rôtir l'ail lentement et régulièrement.
• Retirer le papier d'aluminium, puis couper le haut de l'ensemble du bulbe d'ail et presser les gousses grillées.