Julienne est une manière spécifique à couper les légumes, généralement utilisés dans la cuisine française. En fait, le mot «julienne» vient du mot français pour "allumette", car les légumes en julienne trancher en fait des formes d'allumette comme. Bien qu'il soit facile de les couper en julienne la plupart des légumes, des légumes rondes, comme le fenouil, peuvent être un peu plus difficile. Pourtant, si le légume est séparé en sections plus faciles à gérer, il est facile de fenouil en julienne ou tout autre légume rond.

Instructions

•  Coupez les feuilles et les tiges au sommet du bulbe de fenouil et de décoller la peau extérieure du bulbe.

•  Couper le bulbe de fenouil en deux et couper le noyau (la section du milieu en bas) sur chaque moitié.

•  Demi-Lay de l'ampoule plat de fenouil sur la planche à découper et couper à travers l'ampoule pour faire des panneaux d'épaisseur quart de pouce.

•  Empilez les panneaux minces de fenouil sur le dessus de l'autre et coupez-les dans un quart de pouce à un moment de faire de petits morceaux de fenouil allumette comme.

•  Répéter le procédé avec l'autre moitié de l'ampoule.