Apprenez à julienne, qui consiste à couper un légume en lanières très fines qui sont tous de la même taille. Il est parfois appelé le style "allumette" parce que les légumes sont de la même taille et la forme d'une allumette. Pour de meilleurs résultats, assurez-vous que vous utilisez le couteau de chef pointu.

Instructions

Première méthode

•  Peler les pommes de terre.

•  Nettoyez la planche à découper et un couteau.

•  Couper une fine bande de chaque côté de la pomme de terre pour éliminer les bords arrondis. Vous devriez vous retrouver avec une pomme de terre en forme de rectangle.

•  Couper la pomme de terre de la longueur en fines lanières. Les bandes peuvent être n'importe où à partir de 1/8 à 3/4 pouces de long, mais devraient tous être de la même longueur.

•  Placez plusieurs bandes dans une pile.

•  Couper les piles en lanières. Les plaques doivent être de la même largeur que les coupures que vous avez fait à l'étape 4.

•  Peler les pommes de terre.

•  Nettoyez la planche à découper et un couteau.

•  Couper chaque pomme de terre en deux sur la longueur.

•  Couper chaque pomme de terre en tranches de demi-lune. Tranches peuvent être n'importe où de 1/8 à 3/4 de pouce d'épaisseur, mais doivent tous être de la même largeur.

•  Placez plusieurs bandes dans une pile.

•  Recoupé la pile en fines lanières. Les plaques doivent être de la même largeur que les coupures que vous avez fait à l'étape 4.