becs de haricots peuvent être consommés seuls ou en complément des salades, cuisine asiatique ou à peu près tous les repas. Les germes sont faibles en calories, mais riche en protéines et en vitamine C, selon l'Association des producteurs Sprout international. Cependant, la saveur des choux et la valeur nutritive peuvent être affectés par un mauvais stockage. Pour obtenir le maximum de vos germes de soja, vous devez les stocker correctement. Vous pouvez choux réfrigérer pour le stockage à court terme ou les congeler pour une conservation à long terme.

Instructions

Frigorifique

•  Placez les germes de soja dans des sacs en plastique. Le site était bon quand même en garde contre les laver d'abord.

•  Fermez les sacs et les placer dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.

•  Consommer réfrigéré choux à moins de 3 à 5 jours

Congélation

•  Faire chauffer une casserole d'eau à ébullition.

•  Placer les choux dans l'eau bouillante et faire bouillir pendant 3 minutes, comme conseillé par bon quand même. Alors qu'ils sont en ébullition, remplir un grand bol avec des glaçons et de l'eau.

•  Eteignez le feu. Retirez les germes de soja de l'eau, à l'aide d'une écumoire, et plongez-les immédiatement dans le bol d'eau glacée pour les refroidir.

•  Égoutter les choux dans une passoire, placez-les dans des sacs de congélation, sceller les sacs, et les placer dans le congélateur. Les germes doivent rester frais jusqu'à 1 an dans un congélateur.