Pois chiches, un aliment de base et principal ingrédient dans la cuisine méditerranéenne, peuvent être ajoutés à des plats chauds et froids. Ils peuvent être trouvés sur les bars à salade et sont l'ingrédient principal dans le houmous. Aussi connu sous le nom de pois chiches, pois chiches peuvent être achetés à sec par le paquet, ou en vrac dans les supermarchés, de sorte qu'ils peuvent être trempées et bouillies. Les cuisiniers ont généralement laissé sur les pois chiches, qui peuvent aller mal si elle n'est pas stockée. La congélation est un un moyen simple et efficace pour préserver pois chiches cuits.

Instructions

•  Égoutter les pois chiches cuits dans un grand tamis ou une passoire immédiatement après la cuisson. Cela empêche la gelée naturelle de se former autour des pois chiches en se refroidissant. Rincez les pois chiches dans l'eau froide après la vidange, et de les laisser dans la passoire ou une passoire jusqu'à ce que tout le liquide s'écoule.

•  Mesurer les pois chiches refroidis et les placer dans des sacs de congélation. Utilisez une tasse à mesurer de créer parties utilisables de pois chiches. Divisant les pois chiches en portions vous permet de décongeler que la quantité dont vous avez besoin pour se préparer.

•  Placez les pois chiches à l'avant ou à l'arrière du congélateur, en fonction de la fréquence à laquelle vous prévoyez de les utiliser. Placez vos sacs de congélation de pois chiches à l'avant du congélateur pour un accès rapide, ou de les placer à l'arrière du congélateur si vous les utilisez souvent.