Boulangerie filets de merlan font un repas sain et rapide. Cette corégone peut être servi avec des légumes sautés, riz, pommes de terre et autres plats d'accompagnement. Whiting est un parent de la morue, il a une saveur délicate. Lors de la cuisson des filets de merlan, vous pouvez les assaisonner avec l'un de vos épices préférées, y compris le paprika, la poudre d'ail, le sel et le poivre. Vous pouvez également farcir les filets de merlan avant la cuisson.

Instructions

•  Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit.

•  Graisser le plat de cuisson. Vous pouvez utiliser de l'huile ou un aérosol de cuisson.

•  Assaisonner les filets de merlan avec du sel et du poivre noir au goût. Ajouter une pincée de paprika, la poudre d'ail et d'autres épices que vous aimez. Si vous voulez farcir les filets de merlan, diviser la farce préparée et la cuillère dans les filets en tranches. Fixez les filets fermés avec des cure-dents. Vous pouvez aussi faire cuire les filets de merlan avec la farce sur le dessus.

•  Déposer les filets de merlan sur le plat graissé et mettez au four. Si vous n'êtes pas farce les filets de merlan, faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient opaques et s'écaillent facilement à la fourchette. Si vous leur farce, cuire au four pendant 10 à 20 minutes de plus, en fonction de la recette que vous utilisez. Suivez les instructions de la recette.

•  Jus de citron Squirt au-dessus des filets de merlan cuit avant de servir.

Conseils et avertissements

• Filets de merlan peuvent également être cuits dans du vin blanc.
• Se brosser les filets de merlan avec du beurre fondu avant la cuisson rehausse la saveur délicate du poisson.
• Pour croquants filets de merlan au four, mélanger la chapelure italienne et le fromage râpé dans un bol peu profond. Tremper chaque filet dans le mélange de chapelure, et le placer dans le plat de cuisson graissé. Cuire au four à 425 degrés Fahrenheit pendant environ 20 à 25 minutes. Lorsque la panure est croustillante et les poisson s'émiette facilement à la fourchette, les filets de merlan cuits sont faites.
• Si vous n'aimez pas le goût de trop cuit le poisson, commencer à tester les filets de merlan après qu'ils ont été dans le four pendant 7 à 10 minutes. Utilisez votre fourchette ou la pointe d'un petit couteau pour regarder à l'intérieur de l'intérieur du poisson. Un filet de merlan parfaitement cuit sera opaque au milieu. Certains chefs n'aiment pas attendre jusqu'à ce que la chair de poisson, parce qu'en ce moment, le poisson a déjà perdu une grande partie de son humidité et le goût est fade.