September 21
Un barbecue est plus que juste une rencontre sociale. La cuisson des viandes et des légumes sur un barbecue leur donne des saveurs particulières. Il est certain effort impliqué dans griller les côtes et le poulet, car vous aurez besoin pour préparer les viandes à l'avance. Pourtant, une fois que la nourriture est préparée, vous et vos invités serez satisfait du résultat du repas.
• Couper 4 lb de bœuf ou de porc côtes courtes en morceaux de 1 1/2 pouce d'épaisseur.
• Assaisonner les côtes avec du sel et du poivre, puis les saupoudrer avec le vinaigre de vin rouge si elles sont toutes légèrement enduit. Ensemble, les épices et le vinaigre agir comme une marinade. Vous pouvez les laisser dans un récipient pour laisser mariner au réfrigérateur pendant quatre heures.
• Chauffez votre gril à gaz à feu moyen-élevé. Une fois qu'il est chaud, placer les côtes sur le gril et laissez-le cuire à côtes pendant environ six minutes de chaque côté. Il est seulement nécessaire de les tourner une fois, et vous saurez qu'ils font une fois qu'ils sont bien dorés.
• Laisser les côtes pour se reposer pendant au moins quatre minutes avant de servir.
• Rincer quatre poitrines de poulet entières dans l'eau froide, puis les sécher avec un chiffon ou du papier absorbant.
• Poser le côté des poitrines de poulet côte à côte dans un plat de cuisson contenant ou plastique.
• Verser un mélange de vinaigrette italienne, l'assaisonnement barbecue et sauce barbecue sur la volaille crue, et laisser mariner pendant au moins une heure au réfrigérateur. Si le temps le permet, vous pouvez également couvrir le plat de cuisson et laisser le poulet à mariner au réfrigérateur pendant la nuit.
• Préchauffer le gril à feu moyen-élevé. Une fois que le gril est chaud, placer le poulet sur le gril, puis couvrir. Faire cuire le poulet pendant 50 minutes, retournant une fois. Pendant les cinq dernières minutes, brosser un revêtement final de la sauce barbecue sur chaque pièce. Vous connaissez le poulet est cuit quand il s'agit d'une couleur brun doré.