Cette sauce barbecue est grande sur le poulet grillé, cuisses de dinde, de porc, ou des hamburgers, en plus de côtes levées. Pour plus de saveur, griller vos viandes brièvement, puis mijoter dans la sauce. Donne environ 1 1/2 c. sauce - pour servir assez de viande pour six personnes.

Instructions

•  Mélanger le miel, la salsa, le vinaigre de cidre, la moutarde, la sauce Worcestershire, le poivre et l'ail dans une petite casserole.

•  Faire cuire à feu moyen pendant 30 minutes, en remuant souvent pour empêcher de coller.

•  Retirer du feu et ajouter la fumée liquide.

•  Placez la viande sur le gril et griller chaque côté pendant environ 5 minutes.

•  Étouffer les viandes en sauce et envelopper dans du papier.

•  Cuire à feu moyen à faible grill jusqu'à ce que fait.

Conseils et avertissements

• Vous avez besoin d'envelopper la viande et la sauce dans une feuille parce que la sauce a une forte teneur en sucre et va brûler en cas de contact avec la flamme directe pour très longtemps.
• Ne pas ouvrir le sachet en aluminium, pas plus que nécessaire. L'idée est de laisser la viande cuire lentement dans la sauce.
• Vous ne voulez probablement pas à mijoter vos hamburgers; juste grill comme d'habitude et pinceau sur la sauce à la fin.