September 5
Les nouilles de riz sont un aliment de base pour de nombreux menus thaïlandais et d'autres de l'Est et sont un ajout polyvalent à votre menu de tous les jours. Apprendre à cuisiner les nouilles de riz peut avoir un peu d'une courbe d'apprentissage, mais une fois que vous connaissez les étapes, vous serez en mesure de les ajouter à la plupart de vos plats préférés. Faites attention à la préparation de nouilles de riz et vous aurez un pas échouer, allez à la recette de nouilles.
Vous devez préparer les nouilles de riz avant de commencer à les faire cuire. Ceci est parce que les nouilles de riz viennent séché et durci dans un ensemble et doivent être ramollie avant vous pouvez les ajouter à l'eau bouillante. Vous aurez besoin de placer les nouilles séchées dans un bol d'eau suffisante pour couvrir complètement les nouilles de riz rempli. Laisser tremper pendant au moins 30 minutes. Vous voulez nouilles pour adoucir et aussi de libérer une partie de leur teneur en amidon de sorte que vous ne finissent pas avec des nouilles collantes.
Cuisson des nouilles de riz est assez facile, mais si vous ne le faites correctement, vous pourriez vous retrouver avec des nouilles collants ou pâteux. Certains paquets de nouilles peuvent dire vous suffit de les plonger dans l'eau et ne dites rien à propos de les faire bouillir, mais de les faire bouillir vous donnera les nouilles de riz, papier glacé doux que vous voulez. Porter une casserole d'eau à ébullition, puis baisser le feu éteint; utiliser une passoire pour submerger parties portion de taille de nouilles de riz dans l'eau bouillante. Tenez-les là pendant environ 30 secondes avant de sortir, rinçage brièvement à l'eau froide. Placez les nouilles cuites sur une assiette de service, les remuer, puis plonger une autre portion dans l'eau bouillante jusqu'à ce que vous avez assez pour tout le monde.
Vous pouvez utiliser des nouilles de riz dans une variété de plats. Pad Thai est probablement le moyen le plus populaire pour des nouilles de riz, avec une sauce à l'arachide et le piment rouge. Cependant, vous pouvez les faire frire avec des légumes ou les utiliser comme une nouille dans une soupe épicée. Voir la section Ressources pour plus de riz recettes de nouilles et des idées de service.