November 14
Il ya beaucoup de raisons pour lesquelles vous pourriez être intéressé à trouver un substitut pour les poids lourds, ou épais, crème. Crème épaisse est riche en graisses, de sorte qu'il n'est pas bon pour ceux qui sont de compter les calories. C'est un produit d'origine animale, et n'est donc pas approprié pour les végétaliens. Les personnes qui souffrent d'intolérance au lactose ne voulez probablement pas d'ingérer la crème et préfèrent avoir une solution qui ne conduit pas à des problèmes d'estomac. Enfin, vous pouvez tout simplement pas tout à portée de main lorsque vous voulez faire une recette qui appelle à l'ingrédient.
Utilisez moitié-moitié et crème légère à la place de la crème épaisse dans les recettes et les desserts. La plupart du temps cette substitution sera très bien, sauf si vous faites quelque chose qui appelle spécifiquement à la crème fouettée ou épais, comme une garniture de dessert. Vous pouvez également mélanger une cuillère à soupe de beurre avec une tasse de lait pour créer un produit de lait épais et crémeux. Selon le lait ordinaire de recette pourrait aussi travailler, surtout si vous essayez de garder la recette faible en gras et en calories.
Le tofu mou peut fournir une texture semblable à la crème épaisse, mais le goût est tout à fait différente. Toutefois, l'ajout d'autres saveurs à le tofu comme le sucre ou le jus de citron peut faire ressortir plus dans votre recette. D'autres variétés de lait tels que la noix de coco ou de soja peuvent également être utilisés à la place d'une crème épaisse. Ils ne fournissent pas la texture épaisse, mais de fournir l'onctuosité et la saveur que la crème épaisse offre. Utilisez du lait de noix de coco dans les recettes et les desserts asiatiques en raison de sa saveur de noix de coco naturellement sucré.
Essayez de remplacer plein de graisse ou de yogourt faible en gras à la crème épaisse dans les recettes froides. Le yaourt peut casser lorsqu'il est chauffé, donc ce n'est pas la meilleure idée pour une recette chaude, sauf si vous n'avez pas l'esprit un aspect séparé. Autres solutions à faible teneur en matières grasses du lait sont ou blancs d'oeufs écrémé. Assurez-vous de battre les blancs d'œufs avant de l'utiliser afin qu'ils offrent une texture épaisse semblable à une crème épaisse.
D'autres alternatives pour la crème épaisse comprennent la crème sure ou crème fraîche. Ce sont cependant des produits de culture, ce qui signifie qu'ils ont un bit de queue pour eux. Ils travaillent bien en dessert ou recettes salées à cause de cette saveur. Ajout de sucre pour les faire fait un grand garniture pour un dessert de fruits ou tarte. La crème fraîche peut être trouvé dans les épiceries et la crème fraîche peut être trouvé dans de nombreux magasins réguliers et spécialisés épicerie.