July 18
Californie, en particulier la région de Napa Valley, est connu dans le monde entier pour ses vins. Le vin rouge est souvent considéré comme plus sain que le vin blanc en raison de sa teneur élevée en antioxydants. La peau de vins rouges est laissé au cours du processus de fermentation, ce qui donne le vin sa couleur. Que vous aimiez tons plus doux ou grandes, audacieuses variétés, il est un vin rouge là-bas pour vous.
Syrah est un rouge épicé et copieux qui peut varier de votre rouge moyenne valides pour un rouge sombre et corsé. Il a souvent des arômes de poivre noir et de fruits noirs. Si elle est traitée avec du chêne, Syrah peut avoir des notes de caramel. Cette rouges paires de vin bien avec les ragoûts de viande, boeuf, steak et le gibier. Une Syrah recommandé de Californie est la succession d'Péju cave Syrah. Il est de 7 pour cent cabernet sauvignon et 93 pour cent Syrah. Le coût est de 42 $ par bouteille en Novembre 2010.
Merlot est un bon vin rouge pour commencer si vous ne l'avez jamais aventuré dans le domaine des vins charpentés lourds. Il est plus facile à boire et plus léger handicap de certains types de vin rouge. paires de Merlot bien avec presque tous les aliments. Il a souvent des arômes à base de plantes et des notes de cerise noire. Un merlot Californie recommandé est une vallée de Napa Merlot 2007, Duckhorn Vineyards. Il a été marqué des points 92 sur 100 et coûte $ 52 par bouteille en 2010.
Zinfandel vin rouge ne vient que de l'état de Californie. Il provient d'un cépage polyvalent, permettant de nombreuses variétés différentes de zinfandel. Il existe une gamme de vins blush, également connu sous le nom de zinfandel blanc, tout le chemin à des rouges charpentés et riches lourds. Il ya des notes d'arôme de baies, et zinfandel est souvent décrite comme piquante. Il va bien avec la pizza, barbecue ou des viandes grillées et sauce tomate. Essayez de Manzanita Creek Winery Zinfandel 2005 furtif pour 55 $ par bouteille (en 2010). Il a été donné un score de 91 points sur 100.
Cabernet sauvignon est souvent mélangé avec de merlot cabernet franc. Il est d'un rouge ferme et corsé qui contient des polyphénols coeur en bonne santé. Il contient souvent des notes de poivron, de cerise noire ou chocolat. Il va bien avec la viande rouge qui est tout simplement cuit, comme des hamburgers. Essayez Trilogie de Flora Springs Winery. Il a été classé 93 points sur 100 par The Wine Advocate. Il est mélangé avec environ 20 pour cent merlot et coûte 65 $ par bouteille en 2010.
Pinot noir est pas souvent mélangé, et les raisins sont cultivés uniquement dans certaines conditions. Il est un cépage difficile à cultiver, mais le pinot noir est lisse, douce et délicate. Ceci est un bon vin pour ceux qui aiment les rouges plus légers valides. Pinot noir est un vin rouge fruité, contenant souvent des arômes de cerise, de prune et de fraise. Autres notes comprennent champignon terre et de feuilles de thé. Essayez associer ce vin rouge avec du poulet, du saumon ou de l'agneau grillé. Un bon Californie pinot noir est de Rodney Strong Vineyards. Essayez la réserve 2008 à 40 $ par bouteille en 2010.