February 25
Vous pouvez choisir parmi une grande variété de vins rouges, afin de déterminer quelles paires de vin mieux avec lesquels les denrées alimentaires et les aliments à éviter, peut être un peu déroutant. Cependant, il est assez simple de choisir les bons aliments avec le bon vin si vous gardez quelques faits à l'esprit à propos de chaque vin.
Une Syrah ou Shiraz, est un vin qui provient généralement de la Californie, l'Australie ou la vallée du Rhône en France. Le vin est une variété copieux et épicé de rouge, avec une saveur intense qui accompagne bien les viandes rouges, comme le steak, le gibier et les ragoûts. Évitez de boire avec du poisson.
Merlot est un vin commun et polyvalent qui permet de jumeler avec presque tous les aliments. Merlot a une saveur assez douce, et certains considèrent même comme un vin d'introduction pour les nouveaux buveurs. Ceci est un bon vin si vous êtes un peu sceptique quant à ce qui serait le mieux paire avec votre plat et un besoin de dernière seconde stand-in.
Cabernet sauvignon est un assemblage de cabernet franc et de merlot. Le vin est corsé, mais ferme comme un vin jeune, mais perd un peu de sa fermeté à mesure qu'il vieillit. Ce vin se marie bien avec des plats de viande rouge. Vous pouvez également essayer de rouge-sauce pâtes, le chocolat ou un fromage fort.
Pinot noir sont connus pour être difficiles à cultiver et difficile à mélanger avec d'autres raisins. Il est un vin fruité qui a une saveur délicate. Le vin est bon jumelé avec des plats de saumon, de poulet et d'agneau. Vous pouvez aussi essayer avec une forte mets au fromage et les pâtes.
Sangiovese est mieux avec des plats italiens et méditerranéens. Ce vin provient de la région de Toscane en Italie, même si vignobles en Californie produisent également. Il est un vin moyennement corsé avec baies et de prune.
Zinfandel est un vin de la Californie qui peut être léger et fruité ou riche et lourd, et arbore généralement une saveur piquante. Ainsi, les accords mets dépendent de la façon dont le vin est lourd. En règle générale, les plats à base de tomate et viandes grillées sont mieux avec ce vin.