Riz Jeloff, ou riz Joloff, est un plat traditionnel d'Afrique de l'Ouest épicée de poulet et de riz. Si vous cherchez à commencer plats de cuisson de cuisines régionales, ce plat est simple à faire et il est sûr de satisfaire même les palais les plus pointilleux.

Instructions

•  Mélanger l'ail et le thym, frotter le mélange sur le poulet et le poulet de côté.

•  Mélanger les tomates, la purée de tomate et les oignons ensemble dans une huilé, casserole chauffée et laisser cuire pendant 15 minutes à feu moyen. Incorporer le mélange pendant la cuisson, mais augmenter la fréquence que les tomates commencent à épaissir.

•  Baissez le feu à doux et ajouter les morceaux de poulet, en veillant tout le poulet se complètement recouvert par la sauce. On agite le mélange, fréquemment, pendant environ 10 minutes.

•  Ajouter le bouillon de poulet, les crevettes séchées et les piments émincés à votre mélange de poulet et la sauce. Mélanger tous les ingrédients ensemble jusqu'à ce qu'il commence à bouillir. Réduire le feu et laisser mijoter pendant environ 5 minutes.

•  Mélanger le riz à grain long, de l'eau et un peu de sauce dans une casserole à feu doux. Couvrez la casserole et faire cuire le riz pendant 20 minutes jusqu'à ce que le riz absorbe tout le liquide.

•  Retirer le poulet du mélange et les déposer sur une plaque. Continuer à faire cuire la sauce à feu doux, jusqu'à ce que la sauce ait réduit de moitié.

•  Servir votre nigérian Jeloff riz en versant la sauce sur le poulet et le riz.