May 5
Le riz et le poulet en sauce à la crème de poulet ou de crème de champignons met souper sur la table en 30 minutes ou moins. Si vous êtes hors de la soupe soit, ne désespérez pas - vous pouvez faire du poulet et du riz à partir de zéro. Il faudra quelques minutes de plus, mais le résultat sera proche de l'original et sain parce que vous avez ajouté un supplément de légumes.
• Hacher les oignons, le céleri et les carottes à moitié morceaux pouces. Hacher le persil, l'estragon et le cerfeuil. Mettre de côté dans des bols séparés.
• Préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit et mettre 2 cuillères à soupe. de beurre dans une poêle c'est la preuve four. Mettez le feu à moyen-élevé.
• Ramassez les cuisses de poulet et les pilons avec les pinces et les mettre dans la poêle. Brown tous les côtés du poulet. Baisser le feu. Retirer le poulet et le placer sur un plateau.
• Ajouter les oignons, le céleri et les carottes dans la casserole et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, environ trois ou quatre minutes. Si vous êtes vraiment pressé, vous pouvez sauter cette étape. Les légumes cuisent grâce avec le riz. Cependant, faire sauter les légumes fait ressortir la douceur des oignons et intensifie les saveurs.
• Placez 1 tasse de riz dans la casserole, tournant pour bien enrober le riz dans le beurre. Laissez le riz brun légèrement pour faire ressortir le goût de noisette. Ajouter le poulet à la poêle avec 2 tasses de bouillon de poulet. Saupoudrer tous mais 1 c. des herbes sur le riz et le bouillon. Porter à ébullition.
• Cuire à couvert à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 minutes.
• Fouetter 1 1/2 c. de farine avec 1/2 tasse de moitié-moitié. Incorporer dans le mélange de riz et de poulet. Ajouter les petits pois. Cuire au four pendant 15 minutes ou jusqu'à ce que la sauce bouillonne. Saupoudrer d'herbes réservées et servir.