Huiles et beurres sont traditionnellement utilisés dans biscuits, pain et gâteaux recettes à ajouter à leur saveur et leur texture. Bien que les desserts de beurre bon goût, ils sont pleins de mauvaises graisses, le cholestérol et de calories, ce qui rend ces friandises meilleur consommés avec modération. Pour ceux qui ont des restrictions alimentaires ou qui veulent manger plus sainement, en remplaçant une partie ou la totalité de la graisse dans vos recettes préférées avec l'huile d'olive est une solution. En choisissant l'huile d'olive mélange approprié, vous pouvez faire cuire des desserts qui goûtent encore grand, mais sera beaucoup mieux pour vous.

Instructions

•  Si vous prévoyez de faire une huile d'olive infusée, comme un aromatisées avec des gousses de vanille ou zeste de citron, faites votre infusion au moins deux semaines avant que vous prévoyez de faire cuire afin qu'il ait le temps de développer sa saveur.

•  Si vous ne l'utilisez une huile d'olive aromatisée, acheter un qui ne sera pas en concurrence avec les saveurs de votre recette. Extra-légère huile d'olive de qualité qui fonctionne le mieux pour la cuisson, car elle a un goût fade qui se marie bien avec à peu près toutes les recettes de pain ou un gâteau.

•  Mettre à l'huile végétale appelée dans votre recette avec une quantité égale d'huile d'olive. Par exemple, si la recette demande pour un tiers de tasse d'huile végétale, vous pouvez utiliser un tiers de tasse d'huile d'olive à sa place.

•  Utiliser une partie de l'huile d'olive dans les recettes de beurre - échanger la totalité du beurre dans une recette pour l'huile d'olive affectera sensiblement sa saveur. Par exemple, une recette de biscuits qui font appel à une demi-tasse de beurre devrait pas utiliser plus d'un quart de tasse d'huile d'olive pour maintenir un soupçon de saveur de beurre.

•  Continuer à graisser et fariner vos moules de cuisson au besoin dans votre recette - en utilisant l'huile d'olive ne protège pas contre collage. Alternativement, vous pouvez utiliser un spray de cuisson antiadhésif.