October 9
Beaucoup d'Américains ont une pression artérielle élevée, causée ou aggravée par la consommation de trop de sel. Kicking l'habitude de sel, cependant, n'est pas facile et beaucoup de gens ont besoin d'un substitut de sel pour satisfaire leurs papilles. Le chlorure de potassium, un composé semblable à du sel, est utilisé dans de nombreux substituts de sel. Ces substituts vous donnent potassium bien nécessaire et beaucoup de saveur salée sans sodium. Cependant, la Cleveland Clinic conseille que vous parlez avec votre médecin avant d'utiliser un substitut de sel, surtout si vous avez des problèmes cardio-vasculaires ou du rein.
AlsoSalt est un substitut du sel en chlorure de potassium et de l'acide aminé L-lysine. Selon la Harvard School of Public Health, chlorure de potassium a un arrière-goût amer, qui L-lysine recouvre.
Dr Timothy S. Harlan, l'auteur du site Dr. Gourmet, convient que AlsoSalt n'a pas un goût amer. Il recommande de mettre sur après la cuisson, car les températures élevées rendent un goût différent que le sel ordinaire. Vous aurez envie de l'utiliser avec parcimonie, car il coûte environ 5 $ pour 2,5 onces.
Morton Salt Substitute contient les composants chlorure de potassium, l'acide fumarique et les phosphates de calcium, ce qui empêche la prise en masse. L'acide fumarique est dérivé du maïs, il ne faut pas l'utiliser si vous êtes allergique au maïs ou au gluten.
Sur le site de ExpoTV, qui passe en revue les produits, Salt Substitut de Morton a une note moyenne de 4,5 étoiles sur cinq. Un conteneur 3.12 once coûte environ 6 $.
Nu-Salt contient du chlorure de potassium, la crème de tartre et de dioxyde de silicium, qui empêche la prise en masse et ajoute du volume. Si vous êtes allergique au lait, le soja, les oeufs, le gluten ou des arachides de ne pas utiliser ce produit, car les arômes naturels ajoutés à Nu-Salt.
Alors que Nu-Salt est moins cher que les autres substituts de sel (2 $ pour 2 onces), un test site en ardoise goût jugée le sel pire dégustation (sels, pas de substituts de sel ont été testés). Les dégustateurs ont pensé que c'était clairement un imposteur de sel.