Comment peut Blackberry

July 15

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Mûres en conserve peuvent être utilisés dans les recettes, telles que tartes, muffins et gâteaux. Ils peuvent même être servis, tout simplement, avec de la crème glacée ou de crème fouettée. Si vous ramassez vos propres mûres, pour la mise en conserve, vous devez attendre jusqu'à ce qu'ils soient bien en chair et mûrs. Les baies ne mûrissent plus une fois qu'ils sont pris de la vigne. Cependant, ne pas utiliser de baies qui sont trop mûrs ou en décomposition. Ceux-ci seront ruiner le pot entier de mûres en conserve. Utilisez ces mêmes lignes directrices lors de l'achat de baies, aussi.

Instructions

•  Désinfectez les bocaux et les couvercles en les faisant passer dans le lave-vaisselle. Vous pouvez également les faire bouillir dans un pot de conserve pendant environ 10 minutes. Garder les bocaux et les couvercles au chaud sur le réglage chaud et sec dans le lave-vaisselle ou les conserver dans de l'eau chaude.

•  Rincez les mûres juste avant que vous êtes prêt à pouvez les. Placez les fruits dans une passoire ou une grande passoire. Prendre un second regard sur eux pour s'assurer qu'il n'y a pas de baies gâtés ou trop mûrs. Rincez les fruits sous l'eau froide.

•  Faire un sirop pour la préservation de la couleur et la forme des baies, ainsi que pour les adoucir. Placez un pot à feu moyen-élevé la chaleur du poêle. Ajouter 7 tasses d'eau et 3 tasses de sucre dans la casserole. C'est assez sirop pour les pots 4-quarts. Chauffer le sirop jusqu'à ce que les premières bulles apparaissent à partir de l'ébullition. Retirer la casserole du feu.

•  Mettez 2 c. jus de citron dans chaque bocal aseptisé, comme agent de conservation. Verser mûres rincées dans chaque pot, laissant un pouce d'avance en tête. Verser le sirop sur les mûres, laissant 1/4 pouce d'avance en tête de la jarre.

•  Placez un couvercle sur chaque bocal. Visser les bagues de bocaux sur les couvercles. Placez les pots dans la mise en conserve pot du bain d'eau. Versez 2 cm d'eau dans le pot de conserve et l'amener à ébullition à feu moyen-élevé.

•  Placer les bocaux remplis dans la mise en conserve pot du bain d'eau. S'assurer que l'eau continue à bouillir et que l'eau reste au moins égal à deux pouces du fond des pots. Ajouter de l'eau bouillante si cela est nécessaire. Laisser bouillir l'eau pendant 20 minutes.

•  Retirez les bocaux de la marmite de la conserve avec des pinces de mise en conserve. Placez les pots dans un endroit sans courant d'air, en s'assurant que les pots ne sont pas en contact entre eux. Laissez-les pendant la nuit.

•  Appuyez sur le couvercle de chaque pot. Il ne faut pas sauter de haut en bas. Si c'est le cas, le couvercle n'a pas sceller et les baies ne doit pas être consommé. Les couvercles devront avoir aucun mouvement si elles correctement scellés.


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