Crêpes sont un délicieux et léger crêpe français que vous pouvez faire dans un plat sucré ou salé, selon ce que vous choisissez pour la garniture ou le remplissage. Beaucoup de gens pensent qu'ils ne possèdent pas les compétences culinaires à faire des crêpes; car ils sont traditionnellement mince et très délicate. La plupart des crêpes américaines sont beaucoup plus épais. Verser pâte à crêpes sur le gril est pas aussi difficile que vous le pensez, et avec quelques techniques simples, vous pouvez vous transporter à une foire de rue à Paris - dans votre propre cuisine.

Instructions

•  Faire la pâte et vérifier sa cohérence. La pâte doit être léger et très mince. Laissez reposer pendant 5-10 minutes avant de couler.

•  Chauffer la poêle, plancha ou au gril et ajouter un peu de beurre ou antiadhésif. Une fois que le récipient chauffe assez pour faire fondre le beurre, il est temps de verser la pâte à crêpe; une louche traditionnelle est sur la bonne taille, mais vous pourriez avoir à faire quelques crêpes avant de pouvoir déterminer la quantité parfaite de pâte à utiliser.

•  Verser la pâte dans le centre du plateau et ensuite, soit tournoyer la poêle ou utiliser le dos de la louche pour lisser la pâte, travailler dans un mouvement circulaire du centre de la crêpe. Une fois que vous avez facilité la crêpe aussi mince que possible, laisser cuire pendant un moment.

•  Vérifier la cuisson en soulevant le bord de la crêpe. Si elle soulève facilement, il est temps de tourner la crêpe. Retournez la crêpe avec une spatule et cuire rapidement sur le deuxième côté pendant 20 à 30 secondes. Une crêpe parfait est marron clair des deux côtés.

•  Utiliser une fourchette pour saisir le bord de la crêpe, puis rapidement retirer le reste et les placer sur une plaque. Continuer de verser la pâte jusqu'à ce que vous avez fait tous vos crêpes, puis de haut avec quelque chose de œufs brouillés à sucre pour une collation ou un repas alléchant.