Le porc est une excellente viande blanche à utiliser à la place de nombreuses recettes de poulet commune. Il est aussi plus facile à cuire que le steak, donc si vous n'êtes pas le meilleur cuisinier, vous pouvez commencer avec une longe de porc. Une des meilleures façons de faire cuire un rôti de porc est sur un gril au charbon de bois. Il a une façon de faire ressortir le meilleur goût dans la viande de porc.

Instructions

•  Faire chauffer 2 tasses d'eau et versez dans un bol à mélanger. Ajouter le sel et le sucre et mélanger jusqu'à consistance homogène.

•  Ajouter 2 tasses d'eau froide dans le bol à mélanger et combiner.

•  Ajouter l'ail, le sucre brun, le gingembre, les oignons, la poudre de chili et l'huile de sésame asiatique au bol et mélanger.

•  Frotter le mélange dans le filet de porc et puis placez le filet de porc dans le bol de mélange. Couvrir d'une pellicule de plastique et réfrigérer pendant 6 heures. Vous pouvez laisser une nuit au réfrigérateur.

•  Utilisez Cowboy charbon dans votre gril. Ce charbon de bois est tout naturel et l'un des meilleurs charbons disponibles.

•  Assurez-vous que votre support de grille est propre. Badigeonner un peu d'huile végétale sur lui quand il a surchauffé.

•  Prenez la longe de porc sur le réfrigérateur et mettez un peu d'huile végétale sur l'ensemble de ses côtés. Placez votre longe de porc sur le gril chauffé.

•  Toutes les 45 minutes, rouler la longe de porc sur le côté à côté. Cuire 45 minutes pendant une durée totale de cuisson de 1 heure et 30 minutes. C'est pour un rôti de taille moyenne. Pour un rôti plus petit cuire 20 minutes de moins. Pour un rôti plus grand cuire 20 minutes de plus.

•  Laissez la longe de porc reposer pendant 10 minutes avant de le découper.

Conseils et avertissements

• Servir avec de la choucroute et des légumes.
• La température interne de la viande de porc devrait être de 140 degrés F. pour être sûr de manger. Vous pouvez vérifier la température avec un thermomètre à viande.