Poudre de curry est un mélange d'épices, d'herbes et de graines. Il est un ingrédient clé dans de nombreux plats indiens, l'Asie du Sud et des Caraïbes. Vous pouvez aussi utiliser de la poudre de curry dans la cuisine et ajouter une saveur unique à la plupart de vos plats préférés avec ces conseils simples.

Instructions

•  Faites votre propre mélange de poudre de curry pour ajouter de la saveur et de la chaleur à n'importe quelle recette. La plupart des mélanges de poudres de cari contiennent cumin, la coriandre, le gingembre, rouge / poivre noir, graines d'aneth, de la cardamome, la cannelle, le curcuma et le clou de girofle. Certains mélanges peuvent avoir jusqu'à 30 épices ou des herbes différentes. Créer votre propre mélange en combinant l'une des épices-dessus du sol et l'utilisation comme un frottement de la volaille, de la viande ou du poisson avant la cuisson.

•  Utiliser de la poudre de curry dans une sauce de la marinade pour les viandes ou fruits de mer. Dans un bol, mélanger ces ingrédients: sel, la poudre de curry, tomates coupées en petits dés, les oignons, l'ail haché, le poivre et la sauce barbecue. Placez la viande ou des fruits de mer dans la marinade et réfrigérer pendant au moins une heure avant la cuisson ou la cuisson.

•  Créer un plat de curry Sauté facile avec des restes de poulet cuit en quelques minutes avec cette recette. Dans un bol, mélanger le bouillon de poulet, la fécule de maïs, la poudre de curry, la sauce soya et le poivre, mélanger et mettre de côté. Faire chauffer de l'huile dans un wok et ajouter les oignons en dés et l'ail haché et faire revenir légèrement, puis ajouter le brocoli et les carottes coupées en dés et continuer à faire sauter pendant quelques minutes. Retirez les légumes du wok quand bien cuit, puis ajouter l'huile, le poulet cuit et le mélange poudre / bouillon au curry liquide; laissez ce épaissir, ajouter les légumes de nouveau et servir avec du riz.

•  Concocter une salade de poulet épicé à l'aide de poudre de curry. Dans un bol, dés poulet cuit et ajouter le céleri haché, les oignons, les pommes et les pacanes grillées. Ensuite, ajouter les raisins secs, le poivre, la poudre de curry et la mayonnaise, bien mélanger et servir.

•  Ajouter la poudre de curry de légumes, soupes, ragoûts, le pain de viande ou des hamburgers pour une combinaison unique de chaleur et une saveur intense.