Si vous sur-sel un plat que vous avez passé toute la journée à préparer, ne paniquez pas tout de suite. Tout est pas nécessairement perdu. Bien que le sel est difficile à enlever d'un plat, il ya quelques techniques de dessalage, vous pouvez essayer avant de jeter le plat à la poubelle et recommencer.

Instructions

•  Diluer le plat. Si vous avez ajouté trop de sel à une soupe ou un ragoût, doubler la recette ou ajouter plus (faible en sodium) ou de l'eau. Si vous avez ajouté trop de sel à une vinaigrette, ajouter plus d'huile. Pour une sauce tomate, ajoutez les tomates.

•  Saupoudrer d'une pincée de sucre dans le plat, ce qui peut contrebalancer le goût salé. Ceci est une bonne option pour les plats comme les casseroles ou des sauces à base de viande.

•  Pour la morue salée, faire tremper le poisson dans l'eau froide pendant environ 24 heures ou jusqu'à trois jours, et changer l'eau trois fois par jour. Pocher le poisson dans le lait afin d'éliminer davantage la saveur salée.