Mochi Ice Cream, qui retrace ses origines américaines à Los Angeles de Little Tokyo, est la fusion du dessert traditionnel japonais connu sous le nom mochi (gâteau de riz) et le favori américain classique, de la crème glacée. Bien que cela puisse paraître intimidant - vous ne devez pas être un "Iron Chef" à fouetter certains à la maison - en 30 minutes environ.

Instructions

•  Ramollir la crème glacée, scoop en 10 boules rondes, et recongeler jusqu'à dur.

•  Mélanger farine de riz gluant et de l'eau dans un bol en verre. Bien mélanger à coller, puis ajouter le sucre et la vanille, mélanger jusqu'à dissolution.

•  Couvrir d'une pellicule plastique et micro-ondes pendant 2 minutes. Il sera mi-cuisson. Retirer et bien remuer pendant qu'il est chaud.

•  Couvrir et retourner à micro-ondes pendant 30 secondes. Remuez bien.

•  Lieu pellicule de plastique sur une planche à découper. Poussière généreusement avec de la farine de maïs (ce qui est un must).

•  Attendez que la pâte refroidir. Placer sur une planche et diviser en 10 morceaux.

•  Aplatir la pâte avec la paume. Envelopper chaque morceau de pâte autour d'une crème boule de glace et recongeler dans un récipient hermétique.

Conseils et avertissements

• Choisissez une saveur de crème glacée qui convient mochi comme le café, le thé vert, haricot rouge, mangue, vanille, chocolat ou fraise. Bubble Gum ou de menthe poivrée peut pas couper.
• Vous pouvez remplacer le sucre Splenda.
• La pâte sera collante.
• Servir la crème glacée mochi légèrement décongelé, sauf si vous avez un penchant pour mordre dans le froid, le ciment dur!