Les huîtres sont généralement consommés crus et assaisonné avec du jus de citron, le raifort, sauce piquante ou d'autres sauces. Il est impératif que les huîtres sont fraîches et vivantes jusqu'à ce que le point de servir pour éviter l'intoxication. Manger une mauvaise huître peut causer digestif, de l'estomac et des problèmes intestinaux. Il existe plusieurs indicateurs pour reconnaître si une huître est mal, donc si vous avez décidé de les servir, il est important d'inspecter complètement.

Instructions

•  Sélectionnez huîtres qui ne sont plus de quatre jours. Demandez au personnel de votre marché local du poisson lorsque les huîtres ont été récoltées pour assurer la fraîcheur.

•  Assurez-vous que les huîtres ont été stockées sur la glace au marché aux poissons. Cela permet de préserver leur fraîcheur.

•  Examinez la coquille de chaque huître pour s'assurer qu'il est scellé hermétiquement. Les huîtres ouvrir comme ils meurent donc confirmer que toutes les huîtres sont fermées et vivant. Jeter les huîtres ouvertes.

•  Jeter tout huîtres qui ont éclaté coquilles que cette exposition peut causer la viande gâcher.

•  Sniff la coquille d'huître pour vérifier une odeur nauséabonde. Si vous sentez une odeur de pourriture, l'huître est mauvais et doit être jeté.

•  Ouvrez l'huître et examiner le liquide et la viande. L'huître doit être humide et juteux. Si l'huître a mal tourné, l'intérieur sera sèche et ridée.

Conseils et avertissements

• Appuyez sur les coquilles d'huîtres ouvertes à tester pour la vie. Après avoir appuyé sur, une coquille d'huître fraîche fermer fermé pendant une huître morte restera ouvert.