Les oeufs durs peuvent être préparés en grandes quantités, et sont souvent utilisés comme un plat d'accompagnement pour les dîners de vacances ou comme additif pour les salades. Œufs crus peuvent rester à l'abri de manger pendant un mois lorsqu'il est correctement stockée, mais des œufs durs ont tendance à avoir une durée de vie beaucoup plus courte. Oeufs durs durent généralement pas plus d'une semaine. Magasin œufs bien cuits pour s'assurer qu'ils ne vont pas perdre.

Instructions

•  Faire cuire les oeufs, et laissez-les refroidir à température ambiante. Ce ne devrait pas prendre plus de 30 minutes. Laissez les coquilles des œufs si vous n'êtes pas sûr qu'ils vont être consommés immédiatement.

•  Placez les oeufs dans un récipient hermétique. Récipient en matière plastique avec un couvercle large d'étanchéité donne de bons résultats.

•  Rangez les oeufs dans le réfrigérateur.

•  Consommer les œufs dans une semaine. Jeter les œufs s'ils développent une odeur forte et désagréable dans ce délai.

Conseils et avertissements

• Les jaunes d'œufs durs peuvent développer une couleur verte. Ceci est généralement dû à des composés de soufre ou de fer à partir de l'oeuf qui interagit sur le jaune pendant la cuisson. Jaunes verts sont prêts à manger tant que les œufs sont frais.