February 19
Cristaux de sucre brun contiennent la mélasse, ce qui lui donne une saveur plus robuste que le sucre blanc ainsi que d'une texture douce, presque humide. En raison des différences entre les deux, le sucre blanc est pas un substitut approprié pour le brun. Si vous vous trouvez manque de sucre brun demandé dans une recette, cependant, vous pouvez ajouter de la mélasse de sucre blanc pour un substitut convenable. Les montants que vous aurez besoin de chaque ingrédient varient selon que vous voulez sucre brun clair ou foncé.
• Mesurer 1/2 tasse de sucre blanc dans un bol pour chaque 1/2 de tasse de sucre brun clair vous souhaitez remplacer. Si vous avez besoin de 2 tasses de sucre brun, par exemple, mesurer 2 tasses de sucre blanc dans le bol.
• Verser 1 c. de la mélasse sur le sucre dans le bol pour chaque 1/2 de tasse de sucre brun clair vous souhaitez remplacer. Par exemple, si vous avez besoin de 2 tasses de sucre brun, mesure 4 c. de mélasse dans le bol.
• Mash et remuer la combinaison dans le bol et bien mélanger. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.
• Mesurer 1/2 tasse de sucre blanc dans un bol pour chaque 1/2 de tasse de sucre brun foncé vous souhaitez remplacer. Si vous avez besoin de 2 tasses de sucre brun, par exemple, mesurer 2 tasses de sucre blanc dans le bol.
• Versez 2 cuillères à soupe. de la mélasse sur le sucre dans le bol pour chaque 1/2 de tasse de sucre brun foncé vous souhaitez remplacer. Par exemple, si vous avez besoin de 2 tasses de sucre brun, mesure 8 c. de mélasse dans le bol.
• Mash et remuer la combinaison dans le bol et bien mélanger. Utiliser immédiatement ou conserver dans un récipient hermétique pour une utilisation ultérieure.