June 23
Le soucieux de leur santé et de la nécessité diabétique de savoir comment remplacer les sucres raffinés avec des alternatives naturelles. Substituts naturels du sucre sont considérés comme plus sûrs que les sucres raffinés comme le sucre brun. Selon "Le New York Times" article "Sugar Toxic,« les recherches montrent que le sucre raffiné est à la tête de l'augmentation de l'obésité et du diabète en Amérique. Pour réduire l'utilisation de sucres raffinés dans votre alimentation, choisissez des substituts sans sucre naturels pour le sucre brun.
Le nectar d'agave provient d'un succulent grandi au Mexique. La sève est prélevé et il est pas cuit. Le nectar d'agave est la nourriture crue considéré comme ayant un faible indice glycémique, ce qui signifie qu'il a moins d'impact sur la glycémie que les sucres raffinés comme le sucre brun. Pour remplacer agave pour le sucre brun, utilisez 2/3 tasse de sirop d'agave pour remplacer une tasse de cassonade. En cuisson, vous devrez peut-être réduire d'autres liquides dans la recette par 1/4 tasse ou un peu moins, puisque le sucre brun est plus humide que le sucre blanc.
Le miel est un substitut sans sucre naturel pour le sucre brun. Fabriqué à partir des abeilles, le miel a été utilisé d'abord dans l'ancienne Egypte, l'Inde et l'Europe. Il a été introduit en Amérique au 17e siècle par des immigrants européens. Les inventions du mobile-cadre ruche et de cire gaufrée fabricant a contribué à créer une industrie de l'apiculture viable dans le 19ème siècle. Les abeilles pollinisent les plantes dans les exploitations agricoles et les abeilles font du pollen est utilisé comme édulcorant. Pour remplacer le sucre brun, utilisez 2/3 tasse de miel pour une tasse de sucre brun. Réduire liquides en recettes de cuisson par 2 cuillères à soupe.
concentrés de jus de fruits, comme le raisin, pomme et orange, ajouter de la saveur tout en substituant la cassonade. Utilisez 3/4 tasse de jus concentré de recettes qui demandent une tasse de sucre brun. Réduire les liquides dans la recette par trois cuillères à soupe. Jus concentré n'a pas autant de fibres que les fruits entiers, voire pas du tout, mais il contient les mêmes vitamines et d'antioxydants que les fruits. Bien que le jus est perçue comme étant en bonne santé, il peut contenir de grandes quantités de sucre et de glucides.
Date de sucre est pas un sucre du tout, mais broyé dates déshydratés. Autres substituts de sucre ne sont pas plus de fibres, mais la date sucre est riche en fibres et a tous les mêmes vitamines et minéraux que les dates ont. Il ne se dissout pas bien dans les liquides mais cela fonctionne bien dans les recettes de boulangerie. Sucre de la date de remplacement de sucre brun un pour un. Deux cuillères à café de sucre a jour 20 calories et quatre grammes de glucides.