Swordfish a une saveur plus audacieux charnu que les poissons à chair blanche. Apportez cette saveur riche par lui cuisiner comme un steak de boeuf. Espadon cuisson à la poêle, en particulier avec un poêle à griller, est la meilleure méthode de cuisson à l'intérieur de ce poisson, selon "Le Livre de l'Illustrated cuire des ingrédients." Bien préparés espadon séduiront les papilles tout en contribuant à une alimentation saine. Ajout d'espadon à votre régime alimentaire contribue une dose d'oméga-3 les acides gras sains pour le cœur de poissons, mais les femmes enceintes et les enfants devraient éviter en raison des quantités de mercure dans le poisson.

Instructions

•  Chauffer la poêle à feu moyen-vif jusqu'à ce que la surface est chaude.

•  Frotter les deux côtés des steaks d'espadon d'une fine couche d'huile d'olive. Placez les steaks dans la poêle huilée.

•  Faire cuire les steaks pendant trois minutes par l'épaisseur de 1/2 pouces.

•  Tourner le steak avec une spatule et cuire deux minutes de chaque épaisseur de 1/2 pouces ou jusqu'à ce que la chair est ferme lorsqu'il est pressé avec un doigt. Servir le poisson avec votre choix de sauce ou garniture.

Conseils et avertissements

• Choisissez accompagnements pour l'espadon avec des saveurs qui sont complémentaires. Basil, la coriandre, les agrumes, l'huile de sésame, la coriandre et le paprika sont des saveurs complémentaires, selon "Le Livre de l'Illustrated cuire des ingrédients."
• Les femmes enceintes et les jeunes enfants ne devraient pas manger de l'espadon en raison du risque d'exposition au mercure dans le poisson.