La sauce barbecue vient dans une large variété de styles et de saveurs, avec quelques-uns des sauces plus connus ayant des liens à Kansas City et le Texas. Une des nombreuses formes alternatives de sauce barbecue est celle qui utilise les prunes à la place de tomates, qui a un goût plus sucré fruité. En raison de l'acidité dans les prunes, sauce barbecue prune peut être mis en bouteille et stockée de la même manière que la sauce barbecue tomate. Le processus de mise en conserve varie de personne à personne, mais le processus n'est pas particulièrement difficile.

Instructions

•  Placer l'entonnoir dans la partie supérieure de la fiole en verre.

•  Verser la sauce barbecue dans l'entonnoir, en laissant environ 1/4 pouce entre la partie supérieure du pot et la sauce. Une fois remplie, retirez l'entonnoir et visser le couvercle du bocal sur aussi étroitement que possible.

•  Répétez les étapes un et deux comme nécessaire pour le nombre de pots que vous avez.

•  Remplissez votre pot de cuisson avec de l'eau et placez vos pots fermés en elle. L'eau devrait augmenter d'environ un pouce au-dessus les cimes des bocaux. Une fois vos pots sont placés, couvrir la casserole.

•  Tournez le poêle sur "haut" et laisser l'eau bouillir pendant dix minutes. Après dix minutes, éteindre le poêle et placer le pot à un brûleur refroidir. Une fois que l'eau se refroidit, vous pouvez prendre les pots hors de l'eau, séchez-les et placez-les où vous souhaitez les conserver.