December 2
Les crabes sont constitués de différents types de viandes. La viande a des qualités différentes selon la partie du corps du crabe il vient.
Bien qu'il existe différentes qualités de chair de crabe, toute la viande de crabe a la même valeur nutritive. Chair de crabe est une protéine solide, et compte 60 calories par demi-tasse, selon thenibble.com.
La chair de crabe forfaitaire provient des muscles de la jambe du crabe, qui sont fabriqués à partir de forte utilisation constante. Il considérée comme la meilleure partie de dégustation de crabe, et a un aspect beaucoup plus appétissant que fait les autres types de chair de crabe.
La chair de crabe forfaitaire est mieux utilisé en faisant des plats tels que crabe Louis. Il est également préférable pour les cocktails de crabe et solides des gâteaux de crabe de la viande.
La chair de crabe griffe est considérée comme la viande brune de crabe. Il a un aspect brun rougeâtre, et fait mieux avec des assaisonnements et des saveurs différentes que le reste de la viande. Il est moins cher d'acheter que de la viande de crabe forfaitaire.
viande de griffe est habituellement servi par lui-même comme un apéritif, et de temps en temps comme tout un repas. Il est également préférable lorsqu'il est utilisé dans des tacos de crabe, et fonctionne bien dans le fromage soit fondu de crabe.