Faire goût de piment de poivrons vous avez grandi vous-même est à la fois enrichissante et savoureux. Une fois que vous commencez à faire une recette de goût que vous aimez, il est facile de faire un grand lot à un moment et peut le reste pour une utilisation ultérieure. Relish recettes nécessitent de grandes quantités de vinaigre, ce qui les rend acide et facile à boîte dans un bain d'eau chaude. Hot goût de poivre se conserver jusqu'à un an en conserve et stockée dans le garde-manger, ou jusqu'à deux semaines stockés dans le réfrigérateur après ouverture.

Instructions

•  Faites votre goût de piment selon votre recette préférée. La plupart sont un simple mélange de piments, le sel, le sucre et le vinaigre, mais vous pouvez varier cette façon jamais vous aimez.

•  Remplissez votre baignoire d'eau marmite à mi-chemin avec de l'eau. Placer la grille dans la marmite, si elle n'y est pas déjà. Placez la marmite à bain d'eau sur feu vif et faites bouillir au moment où vous êtes prêt à traiter votre goût.

•  Désinfectez vos bocaux, soit en les passant par le lave-vaisselle sur le cycle de désinfection ou de faire bouillir les bocaux dans une marmite d'eau pendant au moins 10 minutes.

•  Préparez vos nouveaux couvercles de conserves selon les instructions sur la boîte. Laver les anneaux de mise en conserve dans l'eau chaude savonneuse et rincer. Les anneaux sont réutilisables et n'ont pas besoin d'être stérilisés parce qu'ils n'entrent pas en contact avec les aliments.

•  Verser le mélange de piment, encore chaud de la cuisine, dans les bocaux chauds stérilisés,.

•  Laisser environ 1/2 pouce d'un espace libre entre le liquide dans le pot et le couvercle. Placer le couvercle sur le pot, puis fixez-le avec une bague de mise en conserve.

•  Placer les bocaux dans la marmite à l'aide d'un lève-pot. Bocaux ne doivent pas se toucher. Il devrait y avoir environ un pouce d'espace entre eux de l'eau si chaud puisse circuler autour de chaque pot.

•  Ajouter de l'eau à la marmite jusqu'à ce qu'elle couvre les bocaux d'au moins 1 pouce.

•  Période de démarrage du processus de mise en conserve dès que l'eau est à ébullition, et traiter les bocaux pendant 10 minutes. Pour délectation, à 10 minutes est approprié à la fois pour pinte et bocaux en quart de taille.

•  Retirez les bocaux de la marmite et la placer sur une serviette épaisse ou rack de refroidissement. Ne pas placer les pots sur un métal froid ou la surface des carreaux comme le brusque changement de température peut provoquer des pots à craquer.

•  Laissez les bocaux refroidir pendant 24 heures avant de le ranger. Vérifiez les couvercles et assurez-vous que la bulle de centre est enfoncé avant de le ranger.