March 13
Intérêt pour les aliments lyophilisés a développé au fil des ans, principalement stimulée par les randonneurs, les alpinistes, les randonneurs et les survivalistes. Le principal avantage de la nourriture lyophilisée est son poids léger et sa taille compacte, mais un autre avantage est le goût supérieur des produits lyophilisés. Parce que les repas lyophilisés sont généralement précuits et préalablement assaisonnées, elles font appel à l'appétit plus que les produits déshydratés.
Aliments lyophilisés sont disponibles du camping magasins d'alimentation, des fournisseurs de produits alimentaires spécialisés et les magasins de survie. L'emballage le plus commun est des sachets ou boîtes N ° 10, le grand restaurant-taille peut parfois voir dans les supermarchés. Pochettes d'aliments lyophilisés sont souvent des portions individuelles ou doubles d'aliments préparés tels que les ragoûts, les soupes ou les ragoûts, et sont conçus pour être ouvert et consommé immédiatement. Les grandes boîtes peuvent également contenir des combinaisons d'aliments ou des aliments simples tels que les légumes, mais sont conçus pour être ouvert plus d'une fois et utilisé au besoin.
Dans tous les cas, le moyen le moins cher d'acheter des aliments lyophilisés est en grandes quantités. Sélection de gros paquets, y compris deux ou plusieurs repas par jour pour plusieurs personnes fournit des portions de flocons d'avoine, des céréales ou granola, plus plats principaux pour le déjeuner et le dîner. Selon la taille de l'emballage, le prix par repas varie de 2 $ pour le forfait le plus petit de 240 repas pour aussi peu que 1,50 $ pour un ensemble de plus de 4000 repas, au moment de la publication.
Les fabricants de repas et aliments lyophilisés sont confrontés à des pénuries d'approvisionnement de boîtes N ° 10, de sorte que quelques produits des fournisseurs des navires uniquement à des détaillants. D'autres mettent en garde contre un retard de plusieurs mois. Un autre suggère de contacter un détaillant de se renseigner sur le moment où un envoi est prévu, et demander à être ajouté à la liste d'attente.
Un grand nombre de ménages font des plans pour stocker des vivres pour les périodes de jours, des semaines et parfois des mois. L'espace est un enjeu majeur de ranger des rations d'urgence pour une personne seule, un couple, une famille ou d'un quartier, donc la nourriture lyophilisée est un choix logique, car il occupe beaucoup moins d'espace que les aliments frais. Contrairement à la nourriture tout en conserve ou secs, de la nourriture lyophilisée a une durée de vie jusqu'à 25 ans s'il est stocké correctement.