April 6
Vous trouvez-vous trop d'acheter des herbes fraîches seulement pour les faire gâter dans le réfrigérateur? Maintenant, vous pouvez découvrir comment sécher au four les herbes de sorte que vous pouvez les avoir à portée de main pendant des mois pour améliorer vos plats. Certaines herbes, comme le basilic, l'estragon et de menthe, ont une forte teneur en humidité et donc peu importe comment dur vous essayez, ils vont façonner rapidement si elle n'est pas sèche. Vous pouvez sécher les herbes avec succès soit dans un four à gaz ou électrique.
• Tirez les meilleures feuilles de leurs tiges. Lavez-les, puis séchez.
• Disposez une couche de serviettes en papier sur une feuille de cuisson peu profond. Placez les feuilles d'herbes sur la serviette en papier en une seule couche et éviter les chevauchements. Couvrez avec une autre serviette de papier et ajouter une autre couche. Continuer à superposer vos feuilles jusqu'à 5 couches.
• Séchez-les dans un four très faible, (180 à 200 degrés F) pendant 3 à 4 heures. Laissez la porte ouverte pour que le four ne soit pas trop chaud.
• Regardez les herbes très soigneusement et de les transformer avec des pinces de temps en temps. Retirez les herbes du four dès qu'ils deviennent croustillants.
• Laissez les herbes refroidir. Ensuite, stocker vos herbes dans des contenants hermétiques, de préférence en verre, dans un endroit frais et sombre. Herbes conservent la saveur et la valeur médicinale depuis des années. Lorsque vous êtes prêt à utiliser, émietter et ajouter à l'ensemble de vos recettes préférées.