Porcelaine émail ustensiles de cuisine, parfois appelé émail, est l'un des types les plus durables et les plus polyvalents d'ustensile utilisé dans les cuisines. Pour créer émail, acier manteau fabricants, en fonte ou en aluminium forme d'une glaçure de porcelaine, puis les faire cuire à haute température pour sceller définitivement le glaçage au métal. La porcelaine est généralement non poreux, mais il peut être sensible aux rayures et aux éclats avec l'âge, il est donc important de la saison émail. Assaisonnement est un processus simple qui consiste à recouvrir la surface de cuisson avec de l'huile carbonisée à prévenir d'autres dommages et maintenir sa qualité semi-antiadhésive. Ce processus prolonge la vie de batterie de cuisine.

Instructions

•  Enduire l'intérieur de la pièce de métal émaillé généreusement avec de l'huile d'arachide. Assurez-vous que les côtés sont recouverts.

•  Placez la casserole sur le brûleur de la cuisinière.

•  Mettez le feu à vif et regarder la pièce avec soin. L'huile doit être très chaude, mais il ne devrait pas fumer.

•  Gardez la chaleur élevée pendant quelques minutes, puis le couper. Laissez les ustensiles de cuisine et laisser refroidir complètement.

•  Essuyez l'huile de la casserole avec du papier absorbant.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez aussi la saison émail dans votre four si la pièce n'a pas de plastique ou des poignées en bois. Enduire la batterie de cuisine avec de l'huile, puis le placer dans un four à 350 degrés pendant au moins une heure. Laissez refroidir la pièce, puis essuyez l'huile de la batterie de cuisine.