biscuits de babeurre, des crêpes moelleuses et savoureuses pains rapides contiennent tous un ingrédient qui rend simple et rapide à faire: la farine de l'auto-augmentation. Le maintien d'un approvisionnement de cette cuisson de base sur la main permettra d'éliminer une étape dans votre processus de cuisson, ce qui peut être utile les jours de cuisson occupés. Commercial farine autolevante est souvent faite avec faible teneur en protéines de la farine de gâteau, ce qui conduit à une pâte à frire ou de la pâte plus dense. Pour les pains et biscuits moelleux rapides, faire votre propre version et le garder à portée de main dans des pots ou des sacs zip-top.

Instructions

•  Mesurer et placer 1 tasse de farine tout usage dans la cale dans un tamis. Mesurer et cuillère dans 2 c. de la poudre à pâte et 1/2 c. de sel. Garnir avec une autre tasse de farine tout usage.

•  Tamiser les ingrédients dans un grand bol. Quand tout est passé au crible ensemble, retirez-le du bol et tamiser à nouveau.

•  Verser la poudre obtenue dans des bocaux de verre, zip-top sacs ou autres contenants de stockage étanches. Conserver les récipients remplis dans un endroit frais et sec, où vous voulez stocker toute autre farine.