July 28
Semoule a une réputation légèrement négative en Grande-Bretagne, comme il l'a généralement été un élément clé dans beaucoup de dîners scolaires décriés de la nation. Dans le reste du monde, cependant, il est utilisé dans une variété de plats salés et sucrés, du petit déjeuner crêpes aux plats de pâtes et des plats épicés.
Le mot semoule vient du mot italien de farine qui signifie «semoule», d'où l'on pense qu'il provient. Culture de blé dur est utilisé pour la fabrication des pâtes, cependant, il est utilisé dans des boîtes à travers le monde.
Semoule de blé est le cœur gros du noyau de blé dur (blé dur est essentiellement couscous). La semoule est séparé du reste du grain pendant le processus de broyage. Il est de couleur jaune pâle et est utilisé pour la fabrication des pâtes et de la pâte. Le blé est également utilisé pour faire des puddings.
Semoule de blé a un goût de noisette riche, le rendant idéal pour les desserts, quand il est généralement sucré avec du miel ou du sucre. Dans les plats salés, il est généralement sous la forme de pâtes ou de la pâte, ainsi les sauces crémeuses ou à base de tomates accompagnent souvent.
La semoule est faible en gras et en cholestérol et riche en protéines et en gluten. Il est également une bonne source de minéraux la thiamine et l'acide folique. Grâce à sa teneur nutritionnelle, il est considéré comme un aliment sain.
La semoule peut être mélangé avec le lait et le sucre, puis chauffé à servir comme dessert. Un certain nombre de recettes utilisent également la semoule, la plupart du temps pour les puddings, tels que la semoule de chocolat et de rhubarbe avec de la semoule. Semoule est parfois aussi utilisé pour faire des gnocchi. Cuisine indienne du Sud utilise la semoule dans certains plats épicés, comme le font les crêpes marocaines servi avec du miel pour le petit déjeuner. Outre les pâtes, la semoule en Italie est utilisée dans les gâteaux et faire des sablés.