La combinaison de boulgour et lentilles combinées faire un plat principal sain pour les végétariens et omnivores même. Vous pouvez également servir le plat, qui est comme une version moyen-orientale de riz et de haricots, comme un plat d'accompagnement avec de la volaille, du poisson ou de la viande. Boulgour est cuit et les grains de blé entier qui sont habituellement mijoté à reconstituer séché. Les lentilles sont des légumineuses en forme de disque liés à pois qui peuvent être cuits de sec sans trempage préalable. Les deux éléments peuvent être trouvés dans la plupart des épiceries et des magasins d'aliments santé.

Instructions

•  Rincer et prendre sur les lentilles.

•  Mélanger le bouillon, les lentilles et les assaisonnements dans une grande casserole. Si vous le souhaitez vous pouvez ajouter l'oignon haché et l'ail dans la casserole plus de saveur.

•  Apportez le pot à ébullition. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes.

•  Incorporer le boulgour. Couvrir et laisser mijoter pendant 20 minutes, jusqu'à ce que le boulgour et les lentilles soient tendres et le bouillon est absorbé.

•  Servir avec des quartiers de citron et les herbes fraîches hachées.

Conseils et avertissements

• Vous pouvez utiliser n'importe quel type de plantes que vous aimez, y compris le persil, le basilic, la coriandre ou de l'origan.
• Au lieu de sel et de poivre, vous pouvez ajouter des épices pour assaisonner le plat, comme la poudre de curry ou chili assaisonnement.
• Retirer la casserole du feu dès que l'eau a absorbé et évaporé à les empêcher de brûler.