August 13
La forme unique de des casseroles, il est important de les graisser correctement avant de l'utiliser. Si le bac est pas suffisamment lubrifié, votre gâteau peut tenir à des crêtes et être difficile à enlever sans se ruiner. Raccourcissement est couramment utilisé pour graisser des casseroles. Si vous ne disposez pas de raccourcir pratique, il n'y a pas lieu de paniquer. Il ya plusieurs autres choses qui peuvent être utilisées comme un substitut à graisser un moule à cheminée.
Le beurre est le plus souvent de la graisse est substitué à raccourcir. Il a également une saveur polyvalent qui devrait bien fonctionner avec presque n'importe quel genre de gâteau. La texture du beurre est un peu similaire à raccourcir. Cette texture similaire vous permet d'utiliser les mêmes méthodes pour répandre dans le moule à cheminée que vous souhaitez utiliser pour raccourcir. Pour appliquer le beurre dans une casserole Bundt, mettre un peu sur une serviette en papier, puis étaler le raccourcissement autour de la casserole jusqu'à ce que la surface est entièrement recouvert. Cette même méthode peut être utilisée pour appliquer toutes les substituts discutés.
La margarine est similaire à du beurre, mais avec une saveur légèrement différente. La différence de goût entre le beurre et la margarine est similaire à la différence entre la soude et l'alimentation régulière. Ils sont assez semblables pour être substitué à l'autre, mais la margarine est pas aussi riche et crémeuse comme du beurre. L'avantage d'utiliser la margarine est qu'il est plus sain pour vous que le beurre. Selon HealthCastle.com, margarine a beaucoup moins de gras saturés que le beurre, ainsi que pas de cholestérol. Pour beaucoup de gens, ces avantages pour la santé représentent la différence de saveur entre la margarine et le beurre.
L'huile végétale est un lubrifiant commun qui fonctionne avec des casseroles. Bien que l'huile végétale est un liquide et le raccourcissement est un solide, l'huile peut se propager dans un Moule à cheminée près de la même façon que le raccourcissement. Évitez d'utiliser trop ou attendre trop longtemps pour verser la pâte à gâteau. L'huile peut écouler sur le fond de la casserole et forment des piscines qui va ruiner votre gâteau.
Graisser votre moule à cheminée avec un aérosol de cuisson est très similaire à l'utilisation de l'huile végétale, car la plupart des boîtes de spray de cuisson contiennent de l'huile végétale. Il peut être plus efficace que l'huile végétale régulière parce que certains sprays de cuisine contiennent également une petite quantité de farine pour l'empêcher de coller. Aérosol de cuisson peut avoir de la difficulté à atteindre les parties du moule à cheminée, afin de prendre des précautions supplémentaires pour assurer que la surface est complètement recouverte. Comme l'huile végétale liquide, aérosol de cuisson peut aussi avoir des problèmes avec piscine formant dans le fond de la casserole. Essuyer tout pulvérisation supplémentaire avec une serviette en papier.
graisses animales fondues que le saindoux peut être remplacé pour raccourcir. Lard ne doit pas être utilisé avec des gâteaux sucrés, mais il peut ajouter beaucoup de saveur aux gâteaux salés. Alors que le saindoux est pas le meilleur choix, Regina Schrambling de Slate.com dit que le raccourcissement contient des gras trans tout en saindoux ne fait pas. Ces gras trans font effectivement raccourcir plus malsain que le saindoux.