April 11
Gâteau à la crème italienne est triple couche de gâteau avec fromage à la crème de noisette glaçage. Le gâteau contient généralement noix de coco, des noix et peut contenir d'autres, en fonction de la recette. Le dessert décadent peut être fait avec du saindoux, qui est également connu comme le raccourcissement des animaux, mais ne l'exige pas. Le saindoux et la graisse de l'humidité ajoute aux ingrédients secs. Que vous n'avez pas dans vos placards ou si vous voulez réduire la graisse dans l'ensemble, il ya plusieurs substituts pour le saindoux au moment de faire le gâteau. La clé est d'utiliser un substitut qui fournit la même cohérence et la graisse comme le saindoux.
Matière grasse végétale a d'abord été commercialisé en tant que succédané de saindoux. Raccourcissement est sans saveur, donc l'utilisation n'altère pas la saveur de la recette. Il est aussi végétarien, car il est fabriqué à partir de graisses végétales hydrogénées. Ce processus d'hydrogénation transforme les graisses liquides en solides et rend la crème de raccourcissement. Le raccourcissement peut être utilisé une tasse à saindoux et produit des résultats similaires en termes de moiteur. Il fonctionne si froid, le saindoux ramolli ou fondu est nécessaire.
Le beurre est un substitut idéal pour le saindoux dans gâteau à la crème italienne. Il offre beaucoup de matières grasses, en fait, il a plus de gras saturés que le saindoux. Le beurre a également une texture crémeuse et son goût. Beurre ne possède pas son propre goût, et modifier légèrement le gâteau à la crème. Cependant, la saveur de beurre se marie bien avec de nombreuses recettes de gâteau à la crème. Le beurre peut être utilisé une tasse à saindoux et produit les mêmes résultats humides. Comme le shortening, le beurre fonctionne indépendamment du fait que le froid, le saindoux ramolli ou fondu est nécessaire.
La margarine est une version plus légère de beurre, en termes de goût et de gras saturés. Il fonctionne bien comme un substitut pour le saindoux dans gâteau à la crème italienne et laisse une impression de goût beaucoup plus léger que le beurre. Comme le beurre, la margarine peut être utilisé une tasse à saindoux, mais il va produire des résultats légèrement plus sèches. Il travaille pour une température de saindoux.
Huile convient uniquement si le saindoux fondu est appelé dans la recette. Sinon, l'huile peut rendre votre gâteau gras et lourd. Si le saindoux fondu est nécessaire, vous pouvez le remplacer tasse de tasse d'huile végétale. Vous pouvez également utiliser d'autres huiles pour remplacer le saindoux fondu, comme le canola ou de noix de coco. Cependant, évitez d'utiliser l'huile d'olive, car il a une saveur forte qui va venir par dans le gâteau. Huile va produire des résultats légèrement plus sèches et plus lourd que le saindoux. Il permettra également de réduire le goût crémeux du gâteau.
Compote de pommes ajoute un goût subtil et moins de calories quand il est utilisé comme un substitut de saindoux. Cependant, il ne peut pas être utilisé une tasse à saindoux, en raison de sa faible teneur en gras. Compote de pommes fonctionne mieux comme un moyen pour étirer un peu de graisse un long chemin. Utilisez moitié tasse de compote de pommes et 1/2 tasse de saindoux pour chaque saindoux 1 tasse dans la recette. Votre gâteau aura un goût aussi humide, mais pas aussi léger et crémeux, comme une version complète de saindoux. Compote de pommes fonctionne indépendamment de la température de l'accompagnement saindoux.