Si vous aimez les côtes levées de dos, mais pensez que vous ne pouvez en profiter en été, quand vous pouvez sortir le gril, détrompez-vous. Vous pouvez profiter de bouche-arrosage, tomber l'os, baignée dans les côtes de sauce barbecue, et tout ce que vous avez besoin est un grand four ou marmite dutch et votre poêle. Cette recette est très simple et donne des résultats parfaits à chaque fois.

Instructions

•  Placez votre bébé en arrière sur le support dans la marmite. Coupez votre rack de côtes, soit dans la moitié ou tiers afin qu'il tienne dans le pot et avoir assez de place pour bouger un peu.

•  Remplissez le pot avec de l'eau à température ambiante, et placer à feu moyen-élevé à une forte chaleur. Chauffer jusqu'à ce que l'eau est en ébullition.

•  Couvrir la casserole et réduire la chaleur. Laisser mijoter les côtes pendant une heure.

•  Retirer la casserole du feu et prendre côtes hors de l'eau. Placer les côtes levées sur une grande feuille de papier lourd (assez grand pour couvrir entièrement les côtes) devoir d'aluminium, assurant que la feuille est côté brillant vers le bas.

•  Couvrir la coupe entière, avant et arrière, généreusement avec votre choix de sauce barbecue. Choisissez le type de sauce barbecue vous aimez le plus, car c'est ce qui va parfumer les côtes.

•  Ajouter un paquet à partir de la feuille en pliant les côtés de la feuille d'emballage et sur le dessus de la viande.

•  Placez paquet dans le réfrigérateur, et laisser reposer pendant au moins trois heures. Vous aurez de meilleurs résultats si vous pouvez laisser toute la nuit.

•  Lorsque vous êtes prêt à cuire, préchauffer le four à 250 degrés Fahrenheit. Retirer paquet du réfrigérateur et placer dans le four. Faites cuire pendant trois heures. Ne pas enlever de l'emballage en aluminium. Il suffit de le placer dans le four.

•  Déplier le papier d'aluminium pour exposer le porc à la chaleur. Ensuite, allumez votre four à griller et griller pendant 10 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus devienne croustillant.