Côtes levées de dos sont les côtes de porc qui sont traditionnellement cuits à la broche ou au four avec sauce barbecue ou un frottement sec. Ils sont très tendres et peuvent être mangés avec les doigts. Lors de l'achat des côtes à faire à la maison, regarder pour un rack de viande qui a peu de graisse sur elle. Utilisation de votre sauce barbecue préférée, vous pouvez facilement créer bébé de qualité restaurant côtes levées de dos dans votre four.

Instructions

•  Déchirez un grand morceau de papier d'aluminium pour chaque rack de côtes que vous cuisinez.

•  Vaporiser chaque morceau de papier d'aluminium avec un aérosol de cuisson.

•  Laver les côtes sous l'eau froide puis les éponger.

•  Utilisez vos doigts pour frotter votre mélange de frottement sec favori sur les côtes.

•  Badigeonner un peu de votre sauce barbecue préférée sur les côtes.

•  Envelopper chaque rack de côtes bien dans du papier d'aluminium.

•  Déposer les côtes levées dans le réfrigérateur et laissez-les reposer pendant au moins 8 heures.

•  Préchauffer le four à 300 degrés Fahrenheit.

•  Déposer les côtes levées dans le four et faites cuire pendant 2 1/2 heures.

•  Retirez-les du four et ajouter de la sauce si désiré.

Conseils et avertissements

• Même si vous n'avez pas le temps de laisser les côtes assis pendant 8 heures au réfrigérateur, ils seront toujours bien cuire. Plus ils mariner, le plus de saveur, ils auront.
• Expérimentez avec différentes sauces barbecue et frotte sec pour trouver la saveur que vous aimez le plus.