Servir le poulet présente plusieurs avantages. Il est sain et moins cher que les autres viandes, et vous pouvez faire une grande variété de plats à base de poulet. Une des façons de réduire le coût de poulet encore plus est d'acheter des poulets entiers frais et les couper vous-même.

Instructions

•  Retirez le gésier et le paquet de foie de poulet et le rejet. Placez le côté oiseau du sein sur une planche à découper en plastique. Utilisez des ciseaux de cuisine pour couper la colonne vertébrale. Soit jeter le squelette ou le congeler pour le bouillon.

•  Retourner le poulet et saisir l'une des combinaisons jambe-cuisse. Avec un couteau de boucher forte, trouver l'articulation entre la cuisse et le corps de l'oiseau. Coupez le long de cette articulation. Ceci vous laisse avec une jambe et la cuisse trimestre. Répéter l'opération avec l'autre côté de l'oiseau.

•  Prendre les cuisses de poulet et de localiser l'articulation de la cuisse et de la jambe. Avec un couteau bien aiguisé, couper le long de cette commune.

•  Tirer une des parties d'aile de la poitrine. Trouver l'articulation et couper au niveau du joint côté de la poitrine. Répétez la procédure avec l'autre aile.

•  Tournez la partie du sein au cours et trouver le centre. Prenez la pointe du couteau et le pousser à travers le point de la poitrine de centre. Poussez doucement le couteau vers vous, diviser la moitié inférieure de la poitrine. Mettez la poitrine autour et faire de même avec la partie supérieure.

Conseils et avertissements

• Le couteau doit être forte. Vous pouvez vous couper plus facilement avec un couteau émoussé.