Centre-couper le rôti de porc, côtes de porc ou rôti, crée la base pour une présentation attrayante, surtout si vous «Français» les côtes d'exposer les conseils d'os avant de servir. rôti de porc de Centre-coupé contient plus de gras que les rôtis de longe de porc désossée, mais vous avez le problème de couper le rôti après la cuisson. Frenching le rôti avant la cuisson ne crée pas seulement l'attrait visuel, mais rend également couper le rôti en côtelettes après la cuisson plus facile en vous montrant où couper.

Instructions

•  Demandez au boucher de couper à travers la colonne vertébrale entre les côtes tout en laissant intacte la colonne vertébrale sur le rôti de porc à denture.

•  Les côtes françaises en taillant la viande loin de l'extrémité des côtes avec la petite, couteau dentelé jusqu'à ce que les côtes nues montrent.

•  Cuire au centre coupe-rôti de porc, à la suite de votre recette préférée.

•  Trancher le rôti de porc de centre-couper en côtelettes, en utilisant le couteau du boucher lourde, en coupant à travers le rôti entre les côtes exposées.

Conseils et avertissements

• Vous pourriez avoir à passer une commande spéciale avec le boucher pour un rôti de porc à denture.